​La temporada del chile en nogada tendrá este año una propuesta diferente en Puebla. Del 23 al 26 de julio, el Parque Soria de San Pedro Cholula será la sede del Primer Festival “Puebla en Nogada”, un evento que busca reunir en un solo lugar a cocineras tradicionales, productores locales, artesanos, estudiantes, historiadores y especialistas para celebrar al platillo más emblemático del estado.

​El festival se llevará a cabo de 10:00 a 20:00 horas durante los cuatro días del evento. En él participarán cerca de 10 cocineras tradicionales, universidades con programas de gastronomía, grupos artísticos y representantes de 35 países de Asia, Europa, Medio Oriente y América Latina.

​El programa incluye la venta de chiles en nogada en diversas presentaciones, conferencias, muestras culinarias, exposiciones artesanales y espectáculos para toda la familia. Con esto, los organizadores esperan una afluencia de 15 mil visitantes y una derrama económica estimada en 5.5 millones de pesos.

​Uno de los principales atractivos del evento será la elaboración del chile en nogada más grande del mundo, el cual alcanzará un peso aproximado de ocho toneladas. Además, se regalarán 6 mil platillos mediante una dinámica especial: en la compra de un chile en nogada —con precios que van desde los 250 pesos—, los asistentes recibirán un boleto para canjear por otro platillo gratis el domingo 26 de julio, en un horario de 13:00 a 15:00 horas.